Disco de Arado: Como Usar e onde Comprar?

comprar disco de arado

Descubra onde comprar disco de arado

Comum na agricultura, o disco de arado foi parar no churrasco por conta dos gaúchos. Esse utensílio é sucesso total entre os fãs da boa carne. Quer ficar por dentro de onde comprar disco de arado? Então continue lendo.

Se você mora no sul do Brasil, com certeza já viu alguém fazer churrasco em disco de arado. O disco de arado churrasqueira é utilizado para fazer pratos diferentes na brasa, com requinte e, geralmente, com a adição de vegetais.

Mas o disco de arado não foi produzido exclusivamente para isso. Originalmente, ele faz parte de uma maquinaria muito usada na agricultura. É um aparelho bem grande que faz a aragem do solo, revolvendo a terá e preparando o terreno para o cultivo.

Onde comprar disco de arado para cozinhar?

Se você se interessou, mas não faz ideia de onde obter o seu disco de arado, a gente dá a dica. Veja abaixo algumas opções do utensílio para comprar online.

Disco de arado original 62 cm – Magazine Lima

Nesta loja especializada em itens de churrasco, dentro do Marcado Livre, você encontra esse disco tradicional, feito em aço maciço. É ótimo para o churrasco, fazer arroz na chapa e até paella.

Apesar de original, já vem com duas alças soldadas com pegadores de madeira, para facilitar o manuseio. Este exemplar sai por R$ 239,88, mas pode ser parcelado em 12 vezes de R$ 19,99 sem juros.

Disco de arado com fogareiro – Geral

Não tem churrasqueira, mas ficou com vontade de ter um disco de arado? Seus problemas estão prestes a encontrar uma solução! Este vendedor no Mercado Livre, em Criciúma, inventou um disco de arado com fogareiro próprio. Tudo que você precisa é um botijão de gás e está pronto para cozinhar.

Este disco de arado é um pouco menor, o que é ótimo para cozinhas e pátios pequenos. Com 40 a 45 centímetros de diâmetro, o disco é em alumínio fundido. Vem ainda com o queimador e a mangueira de 90 centímetros.

O vendedor promete frete grátis para todo o país e o preço é ótimo, apenas R$ 149,98. Também é parcelável em 12 vezes sem juros de R$ 12,50.

Disco de arado com borda – Geral

Não quer sujar sua cozinha? Pode comprar disco de arado com borda. O mesmo vendedor do disco acima possui um disco de arado com borda de 4,2 centímetros de altura e diâmetro de 37 centímetros. É o disco ideal para uso culinário no seu fogão mesmo!

Com uma avaliação cinco estrelas, esse produto é ótimo para fazer churrasquinho em casa e até mesmo pizza artesanal. Gostou? Pode comprar um por R$ 139,00.

O vendedor oferece ainda as mesmas condições do produto anterior: frete grátis e parcelamento em 12 vezes sem juros. Você pode ainda encontrar disco de arado com borda (com borda e tampa 45cm) online aqui, e ainda um outro disco de arado de ferro com borda também, aqui.

receita em disco de arado

 

Disco de arado para churrasqueira – TaQi

Nas lojas TaQi, você acha discos de arado mais em conta para usar na churrasqueira, seja de pedra, bafo ou qualquer outro material. Com 45 centímetros de diâmetro, esse disco de arado grande é excelente para fazer bifes e entrecots na chapa. Quem gosta de churrasco argentino ou uruguaio vai amar este utensílio.

Além disso, o preço é ótimo, apenas R$ 93,19 à vista. Perfeito para levar para um acampamento junto da sua churrasqueira portátil e garantir o carreteiro da galera.

Suporte e pedestal para disco de arado – TaQi

Não tem churrasqueira, mas já tem disco de arado? Aproveite para comprar o fogareiro com suporte. Com ele, você leva seu disco para qualquer lado e torna-o funcional em diversas ocasiões. É muito bom para quem não despensa o acampamento ou aquele mês fazendo mochilão.

Por somente R$ 119,59, você compra um e, junto do disco, tem uma churrasqueira completa por apenas duzentos reais.

Disco de arado com bordas e tampa – Lojas Americanas

Nas Lojas Americanas, você encontra o disco de arado com tampa. A tampa permite que você cozinhe carnes mais lentamente, fazendo uso do vapor.

Isso deixa as peças mais suculentas e faz com que fique mais fácil verificar o ponto ideal. Também é ótima para abafar legumes e grãos, para que cozinhem melhor, ficando mais tenros e menos duros.

Este disco de arado em ferro preto tem 45 centímetros de diâmetro e é perfeito para os fãs da boa paella ou da parrilla. Ambos os pratos vão bem em uma panela como esta. O custo fica em torno de R$ 229,00 e pode ser dividido em 10 vezes sem juros.

Disco simples e barato – Lojas Americanas

Para quem nunca usou um disco de arado, mas quer muito experimentar, recomendo comprar um bem simples e barato, como este. Assim, se não gostar ou não se adaptar, não corre o risco de ter jogado dinheiro fora.

Nas Lojas Americanas você compra um belo disco de arado todo em ferro fundido com pintura atóxica e antiaderente. Perfeito para fazer o teste inicial.

parrilla em disco de arado

Disco de arado para churrasco

Esse aparelho parece uma garra e os discos são como se fossem as unhas. Eles giram no solo, empurrando e dividindo a terra, facilitando a colocação das sementes. Também servem para melhorar a infiltração de água em plantações, permitindo a incorporação do calcário.

Por ser um aparelho antigo e cujo custo-benefício já não é bom, muitos agricultores o substituíram por equipamentos mais modernos e eficientes. Os discos de arado ficaram obsoletos e foram descartados.

Porém nem todo mundo jogou os seus fora. Não se sabe bem quando, entretanto, no Rio Grande do Sul em algum momento alguém teve a bela ideia de por um disco de arado para assar carne.

Assim mesmo, retirou o objeto do aparelho maior e utilizou-o como prato. Em vez do espeto, o disco fica acima da brasa, como aquelas grelas da parrilla uruguaia.

Se você nunca experimentou ou viu, imagina um disco de arado, 60 cm de diâmetros, em cima do fogo, com um entrecot grelhando lentamente. Deu fome?

Agora, o disco de arado para cozinhar tem ainda outra vantagem: você pode colocar nele mais alimentos e fazer outros pratos. Por exemplo, um carreteiro ou uma galinhada ficam sensacionais!

E o melhor, você encontra essa maravilha à venda em lojas especializadas por preços bem baixos. Ou até pode conseguir um de graça com agricultores no interior.

bife na chapa estriada

 

Diferenças entre chapa e disco de arado

Tem gente que acha que chapa e disco de arado são a mesma coisa. Porém há algumas diferenças entre os equipamentos para churrasco e que podem alterar o sabor e a qualidade da sua carne.

Primeiro, as chapas se dividem em dois segmentos: lisa e estriada. A capa lisa, por exemplo, é aquela que cauteria a carne por fora em um primeiro contato, evitando que os sucos saiam. Neste tipo de chapa, a carne fica muito suculenta.

Já a chapa estriada proporciona uma carne mais magra e deixa aquelas simpáticas marquinhas paralelas. Essas chapas retardam um pouco o preparo, e a limpeza poderá ser mais difícil, pois é preciso esfregar entre os vincos.

O disco de arado tem diversas utilidades, podendo até ser utilizado como uma panela wok. Quando tampado, pode-se preparar a carne na superfície em volta, deixando os legumes ou arroz no centro, onde se concentram os excessos de líquidos.

Quando usamos o disco sem a tampa, devemos usa-lo na churrasqueira, com lenha, para mantermos um calor uniforme e intenso.

porco grelhado

 

Receitas em disco de arado

Ainda não sabe usar um disco de arado em casa ou na churrasqueira? A gente ensina! Veja abaixo algumas receitas fáceis e saborosas para pôr seu utensílio em prática já no próximo final de semanas.

Chuleta no disco

Prato de domingo, especial do pampa gaúcho. Vai muito bem em dias mais frios com um vinho ou, em dias quentes, com aquela cervejinha.

Ingredientes:

  • Uma bisteca de boi (contrafilé e espinhaço) por pessoa;
  • Sal fino, pimenta do reino e orégano a gosto;
  • Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Corte as bistecas ou chuletas com altura de cerca de um centímetro e leve o disco ao fogo. Despeje o óleo no disco e espere até que fique bem quente. Cuidado com a distância, pois a chance de se queimar é maior.

Coloque a bisteca no disco para fritar. Para dar um gosto especial, recomenda-se adicionar cebola picada a gosto. Quando a carne estiver dourada, é sinal que está no ponto.

Essa receita também pode ser preparada em forno à lenha ou em fogão em temperatura alta.

Galinhada em disco de arado

Quem não ama uma galinhada bem feita? Confere essa receita especial da minha avó!

Ingredientes:

  • Um quilo e meio de frango, pode ser peito, coxa, sobrecoxa, asinha e mais;
  • 700 gramas de arroz;
  • Dois copos de milho cozido;
  • Quatro dentes de alho picados;
  • Um copo de azeitonas verdes picadas;
  • Cinco tomates picados;
  • Dois pimentões em tirinhas;
  • Duas cebolas roxas picadas;
  • 100 gramas de bacon;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Um litro e meio de água;
  • Dois tabletes de caldo de galinha;
  • Tomate cereja a gosto;
  • Suco de dois limões;
  • Oléo a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o frango com alho, sal e limão e mantenha na geladeira de um dia para o outro. Frite o bacon em um disco de arado e, em seguida, refogue o frango temperado na mesma gordura do bacon.

Quando dourar, deixe o frango nas laterais do disco de arado. Frite então a cebola roxa e o restante do alho. Adicione o tomate e o pimentão, mas não deixe murchar demais. Coloque a azeitona e o milho no centro do disco e mexa em direção às laterais.

Somente então adicione o arroz cru no centro do disco. Coloque aos poucos o caldo de galinha sobre o arroz e mexa sempre. Misture todos os outros ingredientes ao arroz e decore com tomate cereja e cheiro-verde.

Dica, cubra o disco de arado com papel laminado por alguns minutos antes de servir.

Crédito das imagens: FreepikLojas Americanas, Viagens, Comidas e Afins e Mercado Livre

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